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兵團第一師阿拉爾職業技術學校食堂節約有新招

來源:文明網時間:2020-09-29 17:04:25 作者:姜紅 編輯:白帆 責任編輯:楊波

 兵團第一師阿拉爾職業技術學校食堂節約有新招

文明網阿拉爾9月22日訊(姜紅)新開半份菜窗口,小份菜精細到打1個雞翅、2塊紅燒肉,饅頭都被切成兩半賣……近日,新疆生產建設兵團第一師阿拉爾職業技術學校食堂鼓勵和引導同學們按需打飯、物盡其用。

為鼓勵師生每一餐都努力做到“光盤”,職校食堂提供半份米飯之外,又開始售買半個“饅頭”,還推出了半量半價的“小份菜”,師生可按需購餐。

不僅如此,職校食堂還在食材源頭上下了節約的功夫,食堂大廚每天清晨8點采購當天食材,定量精準采購,避免浪費。同時加強食材的在庫保存,讓每一種食材都物盡其用,就連用完的食用油桶都要集中“倒立”一段時間,不用完里面的最后一滴油堅決不扔。

大廚們對部分蔬菜的根莖和葉子分類加工,例如芹菜葉擇洗干凈后制成餡料或裹面蒸制,西蘭花根部洗凈去皮炒著吃……做出好吃的新菜式的同時讓每一種食材都物盡其用。

9月22日,食堂打飯窗口上方的宣傳欄、餐廳墻面和餐桌上都貼上了宣傳海報,門口的顯示屏也在循環播放“健康飲食 適度點餐”的宣傳片。

據悉,新學期,職校在36個班級開展了“第一餐第一課”新生入學第一課活動,號召全體師生從開學第一餐起,踐行光盤行動。

許多班級還開展了光盤行動宣誓活動,新生們紛紛在朋友圈、微博或QQ空間上傳照片,秀出光盤第一餐。

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